云顶曲奇（香港珍妮小熊饼干）

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Tip：烤箱温度因不同烤箱不一样的，如果自己家烤箱温度偏低可以延长烤的时间。

低粉：

70g

玉米淀粉：

10g

黄油：

70g

糖粉：

25g

可可粉：

8g（如果你要做双色的话）

花生酱：

2大勺

黄油加热化成液态后关火+糖粉，待糖融化

低粉+淀粉混匀，加入黄油中用刮刀拌匀（拌到无粉状态即可）不要过分搅，易起筋。

拌好加入花生酱，稍微拌一下，然后装入裱花袋（做曲奇不建议用塑料裱花袋加裱花嘴，因为曲奇不像蛋糕液那么柔软，用塑料的不太能挤，用橡胶裱花袋比较牢）

烤盘铺油纸，开始挤。做曲奇其实关键在于裱花。裱花嘴呢我用的是8爪菊花头，无论你有什么头，都能裱出一个形状的，所以不用刻意去买什么裱花头。关键是挤曲奇的方法，一手抓住裱花袋，一手抓住裱花头，在离油纸0.5cm处开始挤，然后向下按一下即可以结束一个造型。关键是手保持在一个地方不要动哦。

在做一遍刚刚的步骤把花生酱改成可可粉，做可可味的曲奇，我换了一个裱花头，所以造型不一样了。

烤箱预热，180/160度，12min。