法式苹果挞tarte aux pommes

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Tip：1,苹果的选择是要挑那些长得不好看，吃起来很酸的，这样做出来才不会太甜太腻. 2,做得时候还加一些朗母酒 3,苏皮饼底最好在和好之后醒一下，放一下冰箱。
苹果：
４只
面粉：
１８０克
牛油：
５０克
牛奶：
少许
香草味糖粉：
５０克
盐：
小茶匙
1
面粉，糖，盐，牛油（弄成小粒装，再爪进面团里），和好面，放入冰箱醒一下，最好隔夜再用（但需注意盖好盖，或者用保鲜纸封好）。
2
削好苹果，切成薄片，注意切均匀，放入一些朗母酒，静置３０分钟，然后排入和好的压扁的饼底上（用叉子在饼底上压几下，戳几个孔来排气））。
3
放入预热好的１８０度高温的炉里烤４０分钟。
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