《炼乳绵绵小蛋糕》，纸杯蛋糕，海绵小蛋糕，方便快手，宝宝的最爱~
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来源：互联网
Tip：这款小纸杯蛋糕隔夜后口感更好哦，大家可以试试。 恩，我偷懒这次有几张图制作图没有拍照，下次补上啦~~~谢谢
蛋黄：
42克
细砂糖：
17克
炼乳：
17克
玉米油：
13克
牛奶：
18克
低筋面粉：
20克
玉米淀粉：
26克
蛋白：
34克
沙糖：
13克
1
蛋黄+细砂糖打发到蛋液变浓稠，提起打蛋头时，如缎带般滴落
2
低粉+玉米淀粉过筛倒入蛋黄液内，用打蛋器慢速打一下到看不到干面粉
3
蛋白分三次加入细砂糖，打发到干性发泡，提起打蛋头小尖头
4
1/2蛋白霜加入蛋黄糊内翻拌+切拌均匀，再倒回蛋白霜盆内，翻拌均匀
5
牛奶+色拉油倒在一起搅拌均匀后倒入翻拌均匀的蛋糕糊里，快速翻拌均匀
6
倒入纸杯蛋糕模具里，正好是6个的量
7
上下货150度30分钟出锅啦
8
掰开看看内里组织，气孔很好哦，口感细嫩绵软~小盆友最爱吃啦
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- 发布日期：2024-01-29 13:02:05
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