蛋白椰蓉球
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来源：互联网
Tip：烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥； 不要做的太大，直径不要超过2.5CM。每一盘的椰蓉球大小要均匀。
椰蓉（或椰丝）：
80g
低筋面粉：
20g
蛋白：
2个
奶粉：
20g
细砂糖：
50g
椰蓉（或椰丝）：
10g(沾表面)
1
把椰蓉和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀
2
蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)
3
把蛋白倒入椰蓉里
4
用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团
5
取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球，把小球在椰蓉里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰蓉
6
用这个方法把面团全部搓成小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右
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