橄榄油火腿粒咸吐司
48959 阅读
0 评论
94 点赞
来源：互联网
高筋面粉：
300g
酵母粉：
5g
糖：
15g
盐：
5g
奶：
150g
鸡蛋：
1只
橄榄油：
40g
1
除橄榄油外材料放料理机搅拌，用1档搅拌均匀不粘盆后，用2档搅拌10分钟。
2
加入橄榄油继续搅拌20分钟（2档），拿一团面团撑开，没有到完全阶段就要继续搅拌，直到面团能撑出膜。
3
盖上湿布28度左右发酵1小时（天气寒冷用微温水或烤箱发酵功能发酵）
4
发到2倍大，排气后分2份，用擀面杖压扁，放上火腿粒卷起来。
5
烤箱发酵功能发酵40分钟，再180度上下火烤40分钟。
- 上一篇 > 超浓香酥蔓越莓曲奇饼干
- 下一篇 > 波兰种酸奶吐司
相关推荐
-
-
100%中种炼乳吐司
每做一个北海道吐司只用到70克淡奶油，但每买一盒250ml雀巢淡奶油打开后保质期只有7天，压力有点大。 于是买了管状带盖包装的雀巢炼奶，貌似保存时间长一点，吃不完还可以用来涂面包，做馒头，而且脂肪含量较低，吃起来不会太有罪恶感O(∩_∩)O 这个吐司是从100%中种北海道吐司得到的灵感，最近爱上中种法做的吐司啦。自己改编了一个配方玩玩，没想到做出来挺成功的。带着淡淡的奶香，组织摸上去像丝绒一样软绵吐司 58779 浏览 -
吐司面包 ——超软拉丝
喜欢美食，喜欢烘焙，新手一枚，制作失败过，也从中得到经验，用心观察注意细节就会有成功的作品，还是得多练，嘻嘻。 此方一次发酵，适合新手，牛奶酸奶或淡奶油都可以。吐司 32143 浏览 -
-