仿Barilla家的饼干Macine
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来源：互联网
低筋面粉：
500 g
玉米淀粉：
50 g
糖粉：
150 g
泡打粉：
11 g
盐：
1撮
黄油（室温软化，切小丁）：
200 g
全脂奶油（30%以上含脂量）：
50 ml
鸡蛋：
一枚
香草香精：
1 tsp
1
烤箱预热175度。大碗里混合所有干粉（低筋面粉，玉米淀粉，糖粉，泡打粉，盐）。用打蛋器略混匀。一次性加入剩下的原料，揉匀，如太软不好操作，则放入冷藏室里冷藏1小时。
2
将准备好的面团取出，擀成0.8cm厚度的大片，用6cm直径的切模切出形状，中间用直径1cm的切模挖孔。（如果没有1cm直径切模，可以用干净的笔帽替代）放在烤盘上，饼干烘烤过程中膨胀很明显，饼干之间预留3cm左右的空间。
3
入烤箱烘焙15分钟，取出放在晾架上彻底放凉，入容器保存。
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- 发布日期：2024-01-29 10:10:55
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