天然酵母黑芝麻吐司
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来源：互联网
A、天然酵母30克、高筋面粉50克、水40克：
适量
B、高筋在粉205克、奶粉12克、糖30克、水160克、黑芝麻粉40克、（我自己用黑芝麻打的）盐3克、黄油20克：
适量
1
A原料全部混合均匀，盖上保鲜膜，室温发酵至完全膨胀。（我是头天晚上混均后，发酵了一个晚上）
2
B原料（除去盐、黄油、芝麻粉）加发酵好的A原料，混均后，浸泡1小时（我觉得经过这1 小里的浸泡，手工揉面比较容易出膜）
3
3、加入盐，揉啊揉（出膜了，如果感觉面团比较干可适当的加点水再揉，湿面团更容易揉出膜）加入黄油，揉啊揉，膜更漂亮了，最后加入黑芝麻粉，再揉啊揉，嗯，还不错哦，大概揉了30分钟不到吧
4
开始第一次发酵，发到2-3倍大时，倒出，滚圆后松驰15分钟
5
擀开成片，对折松驰15分钟，继续擀开，轻轻卷起，捏紧底部，接缝朝下，放入模具中
6
最后发酵至8分满（我放入烤箱，打到发酵档，又放了两杯热水进去）
7
烤箱预热180度，40分钟。（上色后盖上锡纸）
8
拿出后，立即脱模（还有一点点余温时放入保鲜袋保存）
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