超酥蛋白曲奇饼干
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来源：互联网
Tip：比一般蛋黄口感要酥，40G的糖吃起来不腻 挤曲奇最好用布的裱花袋，因为总听到有亲说做一次曲奇挤爆几十个袋子，嘿嘿，太败家了 无盐黄油即可，不一定总统，只是个人觉得总统黄油味道纯正
低粉：
100G
玉米淀粉：
25G
总统黄油：
100G
蛋清：
40G
糖粉：
40G
盐：
2G
1
所有材料过磅，黄油室温软化
2
加糖粉打至顺滑后加入盐，继续搅拌均匀
3
分3次加入蛋清打至蓬松羽毛状即可
4
刷入2种粉快速搅拌均匀并装入裱花袋挤出形状
5
烤箱预热170度，中层20分钟左右，出炉后烤网晾凉装盒
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之前都做君之的蔓越莓饼干，总觉得吃起来有面粉的味道。这款用打发黄油做的挤花曲奇版本的，吃起来一样硬硬的口感，非常酥脆，而且没有面粉味儿…真的超爱。 方子一样来自微博：踏山非子 方子可做40块左右曲奇 48339 浏览 -