超酥蛋白曲奇饼干

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Tip：比一般蛋黄口感要酥，40G的糖吃起来不腻挤曲奇最好用布的裱花袋，因为总听到有亲说做一次曲奇挤爆几十个袋子，嘿嘿，太败家了无盐黄油即可，不一定总统，只是个人觉得总统黄油味道纯正

低粉：

100G

玉米淀粉：

25G

总统黄油：

100G

蛋清：

40G

糖粉：

40G

盐：

2G

1

所有材料过磅，黄油室温软化

2

加糖粉打至顺滑后加入盐，继续搅拌均匀

3

分3次加入蛋清打至蓬松羽毛状即可

4

刷入2种粉快速搅拌均匀并装入裱花袋挤出形状

5

烤箱预热170度，中层20分钟左右，出炉后烤网晾凉装盒

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本文分类：曲奇
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发布日期：2024-01-29 13:00:04
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