低糖黄油曲奇

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Tip：该配方的曲奇属于甜度比较低的，适合不太爱吃甜食的伙伴们(其实是我家女王大人不喜甜)，早餐配牛奶用低糖的饼干也会更舒服～enjoy&peace!

无盐黄油：

200g

糖粉：

40g

细砂糖：

40g

纯牛奶(或奶粉)：

25g

低筋面粉：

250g

曲奇嘴：

1个

裱花袋：

1个

打蛋器：

适量

刨丝器：

适量

冬天做饼干黄油的软化是个问题，我这里先使用了加工蔬菜的刨丝器，把块状的黄油切成细丝。这样可以大大降低软化时间，使后续的黄油打发变得简单。

丝状的黄油放到室内软化，如果室温过低，也可以先将烤箱预热100度后关闭，将黄油放入一分钟后取出，这时的黄油已经充分软化，打发就会变得容易了。

用打蛋器打发5分钟左右，至颜色变浅并蓬松，后将糖粉和细砂糖混合后分两次加入黄油，每次加入后都需打匀。

奶粉加少量水分三次放入黄油中，每放一次都要打发均匀。(也可用纯牛奶代替)

放入过筛的低筋面粉，把黄油和面粉搅拌均匀，注意不要过度搅拌。

将面糊装入裱花袋，烤盘铺油纸，开始自由发挥挤花纹吧～

预热烤箱180度，烤25分钟左右至饼干变成金黄色即可。

出锅，完成！