柠檬曲奇饼干
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来源:互联网
鸡蛋:
22g
低粉:
80g
柠檬屑:
半个柠檬的1/4
柠檬汁:
5g
黄油:
62g
糖粉:
25g
1

打发黄油至发白蓬松
2

分2次加入鸡蛋打发
3

加入鸡蛋后也要打发至蓬松喔
4

加入柠檬汁 打均匀
5

筛入低粉 用刮刀拌匀至无干粉即可 切勿过度搅拌 不然会起筋
6

装入裱花袋开始挤曲奇吧^ _ ^
7

放入烤箱中层180度15分钟
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称料步骤: 1.软化的黄油+糖粉放一个盆里 2.牛奶+盐混合拌至盐融化 3.高筋面粉+低筋面粉+玉米淀粉+奶粉混合过筛 4.准备一个布制裱花袋+SN7094花嘴 开始操作: 1.黄油和糖粉打发白 2.加入混合的牛奶和盐打至完全融合 3.加入混合过筛的粉类 4.将粉类和黄油充分拌匀 5.将饼干面糊倒在桌面上用手搓压至非常柔软状态 6.装入裱花袋挤 7.烤箱温度130度烘烤约35-40分钟 家用小烤箱曲奇 76296 浏览