抹茶白巧克力曲奇

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Tip：1.抹茶粉我用的是青岚，五十铃也可以！尽量用好点的 2.糖粉可以根据自己口味进行调整 3.如果烤箱有热风功能尽量使用热风功能烤，饼干会更酥松！

黄油：

120g

盐：

2g

糖粉：

40g～50g根据自己喜好

抹茶粉：

8-10g

白巧：

50g

淡奶油：

100g

低筋粉：

170～180g根据不同吃水率调整

玉米淀粉：

50g

1

黄油软化加盐，糖粉打发！

2

然后加入抹茶粉继续打发至黄油蓬松，加入融化好略微放凉的白巧，打匀！

3

分次加入室温的淡奶油打匀后筛入低筋粉和玉米淀粉

4

用刮刀搅拌至无干粉，不要过度搅拌，以免起筋影响饼干的酥松！

5

挤在烤盘里175-180度烤20-25分钟，根据自家烤箱调整，我的烤盘是不粘烤盘，如果不是不粘烤盘需垫油纸烤！

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本文分类：曲奇
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发布日期：2024-01-29 12:59:47
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