花生酱曲奇

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Tip：由于是挤花的曲奇，所以挑选花生酱的时候要选细滑型的，以免裱花嘴被堵住影响花型。

黄油：

160g

糖粉：

60g

鸡蛋：

一个

花生酱：

60g

低粉：

150g

玉米淀粉：

25g

盐：

2g

1

黄油软化后用电动打蛋器打发到顺滑，加入糖粉继续打发到蓬松状。

2

继续打发黄油，分三次加入蛋黄，每次都充分融合后再加蛋黄。

3

向打发好的黄油里加入花生酱，用打蛋器充分搅拌到细滑。

4

将低粉、玉米淀粉、盐倒入花生黄油酱中，用刮刀混合均匀。(这里可以适当调节面糊湿度以方便挤花，干了加牛奶，湿了加低粉)

5

将面糊装入挤花袋，在烘焙纸上挤出花型，烤箱预热200度，然后用180度烤8分钟。

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本文分类：曲奇
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发布日期：2024-01-29 13:00:15
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