虾皮冬瓜
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来源：互联网
冬瓜：
适量
虾皮：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
冬瓜去皮，去瓤洗净切薄片，用清水冲一下沥干备用。（据网上说还要用盐腌制5分钟。我是没有腌制。）
2
虾皮用沸水泡2分钟，沥干水份，备用
3
锅内少许油烧热，下冬瓜炒几分钟，看白色部分有些变色透明说明已经差不多了
4
倒入准备的大部分虾皮，再稍微炒一会儿
5
放盐、鸡精（或者味精），关火盛盘
6
将剩下的一小点虾皮撒在上面装饰即可
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