煎鲜贝
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来源：互联网
鲜贝：
适量
鸭蛋：
2个（鸡蛋也行，俺这鸭蛋是上次回乡带回的）
韭菜：
一小把
青红椒：
1/4个
盐：
适量
白胡椒粉：
适量
生粉：
适量
料酒：
适量
1
鲜贝洗净，去除沙线，沥干水
2
青红椒切小丁
3
韭菜洗净，切丁
4
把以上材料放碗中，加料酒、白胡椒粉、盐、生粉拌匀
5
鸭蛋2个加料酒、盐、白胡椒粉打匀
6
坐锅（建议用平底锅）热油，油七分热时转中小火倒入拌好的鲜贝
7
煎一会倒入一半蛋液（我是一次性全部加入的，所以蛋液溢出，有些蛋上没有菜，这步不能省）
8
煎好翻面，再把一半蛋液倒入，煎熟即可出锅
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