鱼头豆腐汤
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来源:互联网
鱼头:
一个
豆腐:
2-3块
盐:
适量
姜片:
3-5片
1
姜切片、豆腐切四方形小块备用,鱼头洗净(最好先用一点点盐腌制10分钟左右)
2
开火把姜片用锅铲,在锅里转几圈。下油炸一下姜片,然后放下鱼头煎至鱼肉变白,鱼眼睛突出。
3
把3碗水(因人数而定,我们家是三人份的)下至锅里,放下豆腐。盖上锅盖,待8分钟过后看鱼汤是否变成乳白色,撒盐(个人口味)如变色就盛起。
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