鲜贝鳄梨沙拉
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来源：互联网
Tip：鳄梨也叫牛油果，是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，鳄梨含丰富的叶黄素，可以充当抗氧化剂，并且可以减少前列腺癌的几率。
鳄梨：
1个
鲜贝：
10个
虾干：
5个
彩椒：
2个
腰果：
10个
鲜柠檬：
1/4个
盐：
2克
色拉油：
5克
姜：
2片
蓝莓酱：
适量
1
取成熟鳄梨一个
2
用刀切成两半，去掉里面的核，用小汤匙把果肉刮到碗内
3
将果肉压成果泥，往果泥里滴入几滴柠檬汁防氧化
4
虾干用温水泡发
5
锅里放少许油，用小火将腰果慢慢焙成金黄色，取出；用锅里剩下的油，将切成小丁的虾干爆香，与腰果加盐一起混合拌匀
6
水煮开，放姜片，把鲜贝放进水里焯熟，放少许盐入味，捞出沥干水
7
往果泥里加入鲜贝和彩椒，加入蓝莓酱，拌匀
8
再将拌好的沙拉放回鳄梨壳内，上面装饰上腰果和虾干即可
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