桑葚果

Tip:我看很多发糕都是要发酵到两倍大,我也试过这样的,但是蒸出来后里面很多孔!我们这种蒸法的口感比较细腻!
面粉:
200g
桑葚汁:
190g
酵母:
3g
泡打粉:
1.5g
白糖:
50g
1
桑葚叶洗好,加水用水果汁机打成汁!喜欢颜色深就再多点叶子!榨后过滤汁水出来备用!
2
面粉,糖,酵母,泡打粉全部加在一起,把桑葚汁倒进去搅拌均匀!我们这边都喜欢用手抓,一来比较快均匀,二来增加粘性口感会比较好!
3
抓均匀后,容器刷下油然后把浆倒进去!我用做蛋挞的和小的沾料的小碗!陶瓷一般都不会沾!
4
然后准备锅,里面水加多点!把容器全放进去!不用发酵的!大火蒸20分钟就可以了!
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  • 发布日期:2024-01-29 12:45:39
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