美美的杨梅酱

Tip：“真空法”详情，请戳我之前的番茄罐头的做法。

杨梅：

200g

砂糖：

100g

1

将杨梅去核，放入白砂糖，腌制大约一个小时

2

用勺子一边搅拌，一般开大火煮开，然后转小火，煮15-30分钟（根据杨梅的量）。

3

至液体慢慢变得浓稠，颜色由酒红色，变为漂亮的紫红色时候，离火。

4

用真空法罐装，杨梅酱就做好了，放入冰箱冷藏保存。

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