炝炒生菜
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来源:互联网
生菜:
两棵
干辣椒(我用的是四川子弹头):
2-3个
蒜:
2-3瓣
姜:
2片
红花椒:
适量
盐:
适量
糖:
适量
醋:
少许
1
生菜根切掉,一片片分开,菜心可以留大一点,洗净沥水备用
2
锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些油
3
油烧至7成热时(有烟起),放入花椒、干辣椒爆香
4
下姜片、蒜片爆香
5
下生菜菜翻炒至断生,下糖、醋、盐调味起锅
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