青团（有机麦苗粉配方）

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Tip：1.加入麦苗水时根据面团的软硬度慢慢添加，切不可一下子加入过多。 2.青团颜色取决于麦苗水的浓度，如果想颜色淡，可减少麦苗粉的用量。

糯米粉：

300g

澄粉：

60g

猪油：

60g

糖粉：

60g

开水：

90g

有机麦苗粉：

两勺

60度左右白开水：

适量

马兰头：

一斤

香干：

5块

生抽、香油，盐、白糖：

适量

1

澄粉加入滚烫开水，搅拌揉成团，松弛

2

有机麦苗粉加入60度左右开水，搅拌至完全融化；然后所有原料揉成团，有机麦苗水添加至软硬适合。松弛片刻

3

分割成大小合适的面团,搓圆。

4

包入拌好的马兰头香干，搓圆，放入蒸锅中！

5

水开后，上笼蒸6-8分钟即可。

6

冷却后，用保鲜膜包好防粘，随吃随取。

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本文分类：马兰
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发布日期：2024-01-29 12:52:25
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