杏鲍菇烧肉
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来源：互联网
五花肉：
适量
杏鲍菇：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
糖：
适量
盐：
适量
老抽：
适量
1
五花肉洗净，切块；杏鲍菇洗净，切块；葱切段、姜切片、蒜切片
2
五花肉放冷水锅里，烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分
3
炒锅置火上，放少许水，加入白糖，翻炒，至冒泡，变成焦黄色
4
放入焯过水的五花肉翻炒，加少许老抽，上色
5
加入开水没过肉，放入葱段、姜片、蒜片、八角、香叶，大火烧开
6
转小火炖30分钟，放入杏鲍菇再炖，等到肉熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收浓即可出锅
