手撕杏鲍菇
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来源：互联网
Tip：1.酱汁的配料不拘于这里说的配方，可以根据自己的口味来调制酱汁。 2.“蒸”和“手撕”是这个菜好吃的小窍门。
杏鲍菇：
300g
小葱：
1棵
姜：
2片
蒜：
2瓣
泰椒：
2个
生抽：
1汤匙
醋：
1/2汤匙
白糖：
1汤匙
辣椒油：
2汤匙
芝麻酱：
1汤匙
盐：
适量
1
杏鲍菇洗净后沥水，入锅蒸熟，可以在焖米饭的时候放在电饭锅的蒸帘里蒸制，这样不用计算时间，米饭焖好的同时杏鲍菇也就蒸好了
2
利用蒸制杏鲍菇的时间，芝麻酱加上适量的温水拌匀（用勺子舀起后，芝麻酱呈直线状缓慢而连续的下落），再加上生抽、醋、白糖、辣椒油和盐拌匀调成酱汁
3
葱、姜、蒜和泰椒分别切成末
4
杏鲍菇出锅后，稍微放一会，放至不烫手，然后将杏鲍菇撕成粗细差不多的条
5
放入酱汁、葱、姜、蒜和泰椒，拌匀就可以食用了
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