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芥蓝蟹味菇南瓜Gnocchi
深津绘里在《了不起的偷拍》中，有场做一种名叫“ニョッキ”的面食。“ニョッキ”这个发音很奇特，查了google，原来就是Gnocchi，意式面疙瘩。 我最近爱吃面食，于是就拿来作“偏食厨房”的第一期主题了。 同样是面疙瘩，Gnocchi的面团一般用中筋或低筋粉，加土豆泥揉制而成。由于土豆的比例远大于面粉，我觉得更确切的译法，应该叫做“土豆疙瘩”（囧）。专家一再教导：不要揉过头，防止面团变老。正宗的G蟹味菇 97685 浏览 -
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芦笋炒蟹味菇（黄油椒香版）
蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。芦笋更是人人都爱的上等时蔬。这道菜结合了黄油和黑椒的香味，且操作过程几乎是一步到位。蟹味菇 84212 浏览 -
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