番茄香煎豆腐
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来源：互联网
Tip：这个菜最复杂的在于煎豆腐，难度不大，但是一定要有耐心哦，同时注意火候~~
豆腐：
半块
番茄：
一个
葱姜蒜：
适量
鸡蛋：
一个
1
先把豆腐和番茄切成均匀小块
2
鸡蛋放入适量盐打匀
3
把豆腐一块一块放入鸡蛋液中，均匀地裹上鸡蛋
4
油热后，转小火，一边在豆腐上裹鸡蛋液，一遍下锅煎，把豆腐煎至两面金黄即可
5
煎完豆腐，将一些鸡蛋碎末末捞出丢掉，否则影响美观，也影响味道
6
在剩下的油中放入葱姜蒜爆香后，放入番茄，翻炒一分钟左右后，放入煎好的豆腐，如果鸡蛋液剩下了，可以随后也倒入锅中。一直翻炒，至番茄基本上与豆腐融为一体就好啦
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