法式纯果汁软糖
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来源：互联网
Tip：耐心耐心是最大的问题 苹果胶一定和糖混合均匀撒入拌匀
果汁或果泥：
150g
白砂糖a：
100g
白砂糖b：
20g
葡萄糖浆：
32g
苹果胶：
10g
新鲜柠檬汁：
5g
1
准备好新鲜水果榨汁去籽
2
我用了芒果和覆盆子，偏酸口感和香味浓郁的水果都可以
3
果泥+100g砂糖+葡萄糖 入锅小火熬煮
4
20g砂糖+苹果胶 混合均匀，待步骤 1. 煮到40℃左右，加入共同熬煮
5
熬煮到110℃时加入柠檬汁，迅速入模，放凉 这一步急需耐心，温度会升高又降低，没有耐心很容易失败哒
6
可以入模也可以倒在盒子里冷却切块
7
脱模撒上白砂糖即可
8
切块也可以
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