油条咸豆浆
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来源：互联网
Tip：1，面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。实在不行，你用打蛋器，这个家里都有。带搅拌棒的那种。 2，操作的时候全程可以手上抹油操作。这样不会沾。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。准备一把刷子。
中筋面粉：
200克
盐：
1克
白糖：
5克
水：
170克
酵母：
4克
小苏打：
0.5克或碱
1
小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用，其他的材料全部揉成图片上的状态
2
将保鲜袋涂上油，把面团放里面发酵
3
大概三个小时后，袋子充分膨胀，里面气泡丰富
4
取出来摊在案板上
5
加上刚才的苏打水揉均匀，切记只有手上沾水才不会沾
6
再重新放回袋子里继续发酵。我是晚上做的，到这一步，我就完成了。放在冰箱里，次日取出来就好
7
次日取出来后，擀长擀薄。越长越薄，炸出来才香才脆。记得面团有松驰的过程
8
然后切成如图所示的两段相连的面条
9
测量一下油温，大约是180度
10
油条进去后，就立即膨胀
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炸至金黄色，时间很短，注意密切关注。不然会糊
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看看炸好的油，晶莹透亮，绝对和外面黑黑的油不一样哦，放心！而且油量也不是很多哦
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