油条咸豆浆

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Tip：1，面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。实在不行，你用打蛋器，这个家里都有。带搅拌棒的那种。 2，操作的时候全程可以手上抹油操作。这样不会沾。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。准备一把刷子。

中筋面粉：

200克

盐：

1克

白糖：

5克

水：

170克

酵母：

4克

小苏打：

0.5克或碱

小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用，其他的材料全部揉成图片上的状态

将保鲜袋涂上油，把面团放里面发酵

大概三个小时后，袋子充分膨胀，里面气泡丰富

取出来摊在案板上

加上刚才的苏打水揉均匀，切记只有手上沾水才不会沾

再重新放回袋子里继续发酵。我是晚上做的，到这一步，我就完成了。放在冰箱里，次日取出来就好

次日取出来后，擀长擀薄。越长越薄，炸出来才香才脆。记得面团有松驰的过程

然后切成如图所示的两段相连的面条

测量一下油温，大约是180度

油条进去后，就立即膨胀

炸至金黄色，时间很短，注意密切关注。不然会糊

看看炸好的油，晶莹透亮，绝对和外面黑黑的油不一样哦，放心！而且油量也不是很多哦