北海道吐司（低糖无油版）

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Tip：1、只要按照步骤来就一定会成功的 2、吐司凉透后一定要封袋保存不然会变干影响口感

牛奶：

100g

淡奶油：

80g

鸡蛋：

一只（小个儿的，50g左右）

高筋面粉：

300g

奶粉：

20g

盐：

4g

绵白糖：

50g

酵母：

5g

1

所有材料按照液体、粉类、酵母的顺序放入盆内，然后慢慢混合揉至扩展阶段

2

盖上保鲜膜放到温暖的地方，我是北方人，我放到了暖气上，发酵两个小时

3

发酵好的面团

4

将面团赶气后切成均匀的三份

5

静置5分钟这样在接下来的步骤中面团比较好擀置，不易回缩

6

取一个面团擀成椭圆形加入黑芝麻这个根据自己的喜好随意添加比如肉松等等啦～～～～

7

上下各折起一部分再加入黑芝麻然后用擀面杖擀几下让芝麻紧贴在面上

8

再对折擀成长条形

9

把长条从上往下卷起其他两个面团也按照6-9的步骤来

10

放入450g吐司模具中再放到温暖的地方进行二次发酵

11

发到九分满放入已经预热好的烤箱 165度40分钟我的是长帝32升的那款温度还比较准

12

出炉后拿出来直接脱模就可以啦

13

拉丝还不错呀

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本文分类：吐司
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发布日期：2024-01-29 13:03:09
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