【美国吃法】夏威夷披萨入门级US01

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Tip：1.关于如何选择原料：我会在我的微信公众号“歪果仁怎么吃”里进行测评，比较市场上能买到的各品牌的奶酪、饼底、披萨酱等，帮你找到最适合的一款~ 2.关于更多美式披萨菜谱在这里我没有展示全部，更多菜谱欢迎关注“歪果仁怎么吃”~

饼底（9寸 1个）：

适量

面粉（高筋或低筋）：

140g

干酵母，糖，盐：

用量如图1

水：

80-100ml

橄榄油：

10ml

披萨酱：

适量

奶酪：

100g左右

菠萝：

1片

火腿：

2片

按照图中用量，在面粉中依次加入干酵母、糖、盐、橄榄油

加温水和面，发酵时间根据自己想要的厚度决定：薄一点的可以直接使用不醒发厚一些的可以醒发直至2倍大（在温暖的光照条件好的地方容易醒发~）

我的面醒发到了2倍大把面团擀成饼，9寸需要20-21cm 放入披萨盘中

适量抹上一层披萨酱可以用勺子摊平

放一层马苏里拉奶酪厚点拉丝效果会更好，不过不需要放芝加哥式披萨那么厚

放上切好的菠萝和火腿也可以再放点其他自己喜欢的

烤箱预热10分钟，200°C 时间在10分钟左右，不同烤箱需要的时间不同，建议第一次做时7分钟以后在烤箱旁边观察，根据自己烤箱的情况来控制时间

关于如何选择原料：我的微信公众号“歪果仁怎么吃”有披萨所需各种食材的测评，图为17款奶酪测评~

【美国吃法】夏威夷披萨 入门级US01