鲜虾云吞面
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来源：互联网
Tip：取下的虾头含虾油、虾膏，可放姜调味煲汤做汤底
海白虾：
一斤
馄饨皮：
半斤
猪肉：
臀尖 带肥 二两
大葱白：
两根
姜：
半两
香葱：
一两
鸡蛋：
一个
猪骨汤：
若干 没有也可 加鸡精调味
云吞面：
超市现在也有了
1
鲜虾去头去壳去虾线，切1厘米左右的段。
2
肉用料理机搅成肉糜，可同时放姜，同时打 去腥。
3
葱白切葱粒，把肉糜加入，打一个鸡蛋， 放进去盐、糖、老抽、酱油、鸡精、食用油、白胡椒粉、料酒；向一个方向搅拌上劲。
4
肉馅加入虾段继续搅拌均匀
5
包馄饨，买现成的馄饨皮一般都较硬，盛一小碗清水，再放好的馅周围蘸水画一个圈，对折馄饨皮，再把底部两个尖角蘸水重叠捏一下下~~
6
开水先下港式面条，2分钟左右即好，捞出放碗里备用，再煮馄饨，3分左右飘起来，看起来煮透捞起放碗里备用。
7
浇上调味好的猪骨汤，或是用味精、香油、一点点酱油、盐、糖调味好的汤，撒一点香葱丁，即可。
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