巧克力牌

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黑色烘焙巧克力：
适量
白色烘焙巧克力：
适量
1
先将切碎的巧克力装进新的裱花袋中，放进热水里隔袋溶化，水千万不能是开水，如果有温度计的话就测一下，５５度的水温最好
2
将白巧的袋口剪开小口，将白巧挤进塑料模具中的文字及字母部分，这个工作要认真细心点哦
3
挤好后把模具轻轻震几下，让白巧彻底流进每一个空隙，然后把模具放进冰箱冷藏；冷藏几分钟就可以了，取出后观察一下，如果白巧过多的渗出了文字部分，就用一把小勺轻轻的把渗出文字部分的白巧刮干净，这样出来的巧克力牌才会文字成背景非常的分明清楚
4
将装有黑巧的裱花袋也取出，剪一个大点的口，将准备好的模具拿出来，把黑巧挤在每一个文字上，然后用抹刀把模具中多余的巧克力刮掉，把整个模具再次放进冰箱
5
冷藏十分钟后即可脱模，脱模时，轻轻在桌面上敲几下模具，巧克力牌就会掉下来，不要敲太重了，否则牌牌会碎掉的
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  • 本文分类：巧克力
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  • 发布日期：2024-01-29 13:20:59
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