巧克力戚风蛋糕
78363 阅读
0 评论
93 点赞
来源：互联网
蛋白：
6个
蛋黄：
5个
苦甜巧克力：
44g
低筋面粉：
156g
泡打粉：
1小勺
苏打粉：
1/8小勺
盐：
1/4小勺
可可粉：
44g
细砂糖：
170g
水：
156g
色拉油：
93g
1
粉类混合在一起～
2
将粉类过筛均匀，可以过筛2遍
3
过筛好的粉类放入盆中，加入150g细砂糖和之前切好的巧克力碎丁，用手动打蛋器搅拌均匀
4
蛋黄放入一个盆中搅拌均匀，然后缓缓加入水，边加边搅拌均匀；接着同样加入沙拉油搅拌均匀
5
将步骤4的液体，缓缓倒入步骤3的粉类中央，边倒边搅拌
6
直到全部搅拌均匀，备用
7
蛋白分3次加入20g细砂糖打至直角尖（原方没在蛋白里加细砂糖，我少加了一点）
8
然后将步骤6的液体倒入蛋白盆中，用橡皮刮刀快速有力的翻拌均匀
9
倒入模具，放入预热好的烤箱中下层，我160度大概烤了1小时。原方说150度45分钟～～
相关推荐
-
-
-
落叶古典巧克力蛋糕——好吃到让人尖叫（附巧克力叶子的做法）
这款蛋糕我已经做了无数次啦，每次我都能干掉半个6寸的，什么减肥热量全忘了，是因为它太太太太好吃了，每一口都像在吃生巧克力，丝滑浓郁，好吃得让人想尖叫！！！我号称它是我做过的很多巧克力蛋糕里面的最爱，没有之一！ 这次烤来是拿来送人的，我做了巧克力落叶做了装饰，又捏了一对可爱的小免子摆在上面送给这对甜蜜的情侣，当然,光是用上面的巧克力落叶装饰已经够美的啦。 方子来自小嶋RUMI的蒸烤古典巧克力巧克力 22654 浏览 -
巧克力熔岩蛋糕 Chocolate Molten Lava Cake
热巧克和热可可是有区别的，热可可是用可可粉冲泡成的，而热巧克力是真正添加了巧克力的热饮。正因为多了巧克力中的可可脂这一神奇元素，使热巧克力更多了一份浓醇丝滑的口感。刚煮好的热巧克力，加上几朵棉花糖，在热力的作用下，棉花糖渐渐融化，这个时候喝超正点哦~~ BTW:直接加清水煮的这个方子是“原味热巧克力”，当然也可以加牛奶，那就素“牛奶热巧克”，也可以加一些肉桂粉，少量酒变为口感更加丰富的“肉巧克力 67890 浏览 -