爱心巧克力蛋糕
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来源：互联网
Tip：我用的模具是18*9*7cm长方形蛋糕模。 这款蛋糕的关键就是中间心型切片蛋糕的排放，准备的心型蛋糕切片排起来的长度要比蛋糕模的长度长一点点，这样塞入时才可以卡得紧紧的，不会移位。 心型压模要选用合适的尺寸，大小最好是烤模高度的一半比较好，如果像我这样用的压模稍大了点，一片蛋糕只能压出一颗心的话，长度肯定是不够的，最后要用两片蛋糕拼接起来再压一块才勉强够长，塞得才够紧。
一、原味磅蛋糕材料：：
适量
黄油：
100克
糖粉：
100克
盐：
1/8小勺
鸡蛋：
100克
低筋面粉：
70克
泡打粉：
2克
二、巧克力磅蛋糕材料：：
适量
无糖可可粉：
30克
巧克力：
30克
模具是：18*9*7cm长方形蛋糕模：
适量
1
先做一个原味的磅蛋糕： a、黄油室温软化，分2次加入糖粉搅打至泛白蓬松的状态，使黄油充分包覆空气。 b、鸡蛋恢复到室温打散，大约分4次加入，每一次都要等完全搅打均匀再加入，重复搅拌的动作到完全融合。 c、加入已经混合过筛的粉类，用橡皮刮刀搅拌到没有粉粒的状态。 d、装入烤模，放入预热到170度的烤箱，烘烤约40-50分钟。
2
待烤好的原味磅蛋糕彻底晾凉之后，分切成若干厚片，厚度以心型的压模高度为准，用心型模压出心型的蛋糕块备用。（心型蛋糕排起来的长度要比蛋糕模长一点点，这样塞入时才可以卡得紧紧的，不会移位）
3
再来准备巧克力磅蛋糕的材料： a、黄油室温软化，分2次加入糖粉搅打至泛白蓬松的状态，使黄油充分包覆空气。 b、鸡蛋恢复到室温打散，大约分4次加入，每一次都要等完全搅打均匀再加入，重复搅拌的动作到完全融合。 c、加入已经混合过筛的粉类，用橡皮刮刀搅拌到没有粉粒的状态 d、最后加入融化的巧克力搅拌均匀 e、先在烤模中倒入少许巧克力蛋糕的面糊，高度大约在烤模的1/4，然后放入心型蛋糕块，再倒入剩余的蛋糕糊 f、放入预热到170度的烤箱，烘烤约40-50分钟
4
蛋糕彻底晾凉之后切开，中间有颗心，是不是有惊喜的感觉^_^
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