巧克力淋面
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来源：互联网
Tip：这个量如果只做边缘淋面的话是比较多的，做边缘的话要减量，如果做整体淋面我的建议也是先淋边缘和侧面，然后再淋中间，但是巧克力酱不能太凉不然会不平整。
纯可可脂巧克力：
100
淡奶油：
100
黄油：
30
1
步骤就是巧克力隔温热水融化，然后分次加入淡奶油搅拌均匀，最后加入黄油，搅拌至黄油融化整体呈顺滑状
2
巧克力酱晾至手温后装入裱花袋，剪小口沿着蛋糕边缘挤上去，如果巧克力酱流动性好会顺着侧面流淌下来，如果巧克力酱比较凉了流动性不够可以从上往下挤，注意有长有短才自然。
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