油泼豆腐皮
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来源：互联网
Tip：1 用大葱也可以，但香葱会更入味。 2 最好不要用大豆油，有豆腥味。 3 调料用量我没写，按自己口味调整吧。 第一次写菜谱还有点小激动呢?
豆腐皮：
2张
干红辣椒：
若干
调料：
适量
耗油：
鸡精
盐：
香油
麻油：
红油
香葱碎：
若干
：
按口味所需调整
1
豆腐皮切条，锅中开大火烧水，下豆腐皮汆烫。转小火闷三分钟。捞干备用。
2
烫好的豆腐皮倒入少量香油拌匀，防止豆腐皮粘连。
3
准备葱碎，蒜末。干红辣椒切断，或用剪刀剪成小段。
4
豆腐皮中拌入盐，鸡精。之后加入红油，麻油，耗油。把准备好的葱碎、蒜末、干红辣椒铺在上面。
5
锅中烧热油，浇油。吃时拌匀即可。
