金鱼饺
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来源：互联网
Tip：金鱼背上的鱼鳍可用牙签压出线条。
饺子皮：
40张
猪肉末{4肥6瘦}：
100克
胡萝卜、火腿肠{切细}：
各30克
姜、泡发香菇{切细}：
10克30克
生抽、香油、淀粉：
各7克
盐、十三香：
各1克
1
除饺子皮外的所有材料混合均匀成饺 子馅，放冰箱冷冻30分钟左右稍干。 {饺子好包点}
2
饺子皮在菜市场买现成的，直径约8 厘米。{要买软点的}
3
饺子馅冷冻好了，取一张水饺皮在1/ 3处包入馅心。
4
将皮在1/3处对折捏好。
5
将皮的一头与对角连接做出金鱼头和 鱼眼。
6
捏出鱼背鳍，鱼尾按扁。
7
用梳子梳出鱼尾线条。
8
用剪刀剪出鱼尾巴。
9
在鱼肚脐下捏一下，突出肚皮。
10
将豌豆和胡萝卜放进鱼眼。
11
做好金鱼饺生胚，上蒸锅蒸8至10分 钟即可。
12
蒸熟的金鱼饺呈透明状。
13
来一张清楚的。
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