葡萄简介
葡萄，又称提子、草龙珠、山葫芦，古称蒲陶，为葡萄科植物葡萄的成熟果实，为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一。葡萄粒大、色艳、肉厚、味甜，是人们喜爱的水果之一。葡萄营养丰富、酸甜可口，因此成为世界四大水果(苹果、葡萄、柑橘和香蕉)之一。大约在100万年以前，葡萄树就在地中海沿岸自然地生长着，法国南部阳光充沛的普罗旺斯地区就是葡萄的起源地，并从这里开始向东西方传播。
葡萄的功效与作用
(1)防血栓、降胆固醇
法国科学家研究发现。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
(2)利尿、消肿
据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。
(3)治疗烫伤
将鲜葡萄洗净去籽，捣浆，直接敷于患处，药干即换，通常敷药后即刻止痛，一般一至数日即可痊愈。此方治疗轻度烫伤非常有效，通常可即刻止痛，且不易遗留疤痕。对Ⅰ度、浅Ⅱ度和小面积的深Ⅱ度水火烫伤也有较好疗效，即使水泡溃破亦可放心使用。
(4)治疗感冒
在加热了的红葡萄酒里放些柠檬汁或砂糖，待稍温时慢慢喝下，对感冒很有效。
(5)助排毒
人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，而且内热重、身体困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。
葡萄的营养价值
葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外，并含有胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖为主。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。而葡萄酒又为一种低度饮料，含有十几种氨基酸和丰富的维生素B12和维生素P，更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点，经常少量饮用，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。
葡萄的种类有哪些
葡萄品种很多，全世界约有8000多种，我国现有700多种。但在我国生产上较大面积栽培的品种只有40—50个。
按种群分类，葡萄可分为四大种群：①欧亚种群；②东亚种群；③美洲种群；④杂交种群。
按食用可分为五种：①鲜食品种；②酿造品种；③制罐品种；④制汁品种；⑤制干品种。
按成熟期可分为：①早熟品种；②中热品种；③晚熟品种。
葡萄怎么洗才干净
1.将葡萄一颗一颗放在水盆里，不要完全去蒂留一点；
2.加入可以盖过葡萄高度的水；
3.往水里洒一些面粉(随便什么类型的面粉,便利商店最容易取得的就可以)；
4.用手掌在水里搅和几下；
5.倒掉混浊的面粉脏水，用清水冲几次至水清晰了即可；
葡萄籽的妙用
1抗氧化、淡化色斑
2调节内分泌失调引起的皮肤干燥，降低黑色素，美白肌肤，祛黄褐斑;
3刺激细胞分裂与组织再生，活化表层细胞，减少皱纹，延缓衰老;
4抑制与清除体内自由基，发挥抗癌抗过敏的作用。
5抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤的作用，还可以对抗神经系统的损伤。
催熟葡萄的识别
大家可以了解葡萄品种的正常成熟期，在购买时，如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。”相反，如果一串葡萄中，能区分出熟的和不熟的葡萄，则说明这串葡萄没有经过催熟。“而且，自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。”从口感上说，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感较为甜滑，果梗部分颜色较为新鲜。此外，吃水果时尽量食用应季水果，首选本地时令产品，最好是去皮后食用
葡萄的营养成分
- 热量（大卡）43
- 蛋白质（克）0.5
- 脂肪（克）0.2
- 碳水化合物（克）10.3
- 膳食纤维（克）0.4
- 维生素A（微克）8
- 胡萝卜素（微克）50
- 维生素B1（毫克）0.04
- 维生素B2（毫克）0.02
- 烟酸（毫克）0.2
- 维生素C（毫克）25
- 维生素E（毫克）0.7
- 钙（毫克）5
- 磷（毫克）13
- 钾（毫克）104
- 钠（毫克）1.3
- 镁（毫克）8
- 铁（毫克）0.4
- 锌（毫克）0.18
- 硒（微克）0.2
