银杏

银杏为银杏科、银杏属落叶乔木。银杏出现在几亿年前，是第四纪冰川运动后遗留下来的裸子植物中最古老的孑遗植物，银杏别名白果、银杏果、公孙树子、公孙果等！

促进血液循环

促进血液循环，因此能预防心脑血管疾病、脑血栓与中风;

预防冠心病

预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂、高血糖;

增强记忆力

增强记忆力预防老年痴呆症;

延缓衰老

延缓衰老增强细胞繁殖力，延长细胞寿命;

抵抗辐射

抵抗辐射，增加机体免疫力，能有效缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制作用;

维生素

含丰富的维生素和优质的水溶蛋白，有良好的护肝解毒、修复肝组织损伤的功效;

杀伤肿瘤

抑制和杀伤肿瘤细胞，减轻肿瘤患者在化疗、放疗后的副作用，对升高白细胞有确切效果;

银杏含有多种营养成分，尤其是蛋白质、糖、Vc、Ve和胡萝卜素含量相当丰富。以干重计，叶中含蛋白质10.6%～15.9%，含糖7.4%～ S.7%,还原糖4.6%～5.6%。银杏叶中总氨基酸含量为10.7%～15.4%，而且含有9种人体必需氨基酸，其必需氨基酸的比值为40%左右，必需氨基酸与非必需氨基酸比值为64.5%～70.9%。必需氨基酸组分与大豆蛋白一致，十分接近鸡蛋蛋白。银杏叶中还含有丰富的矿物质和微量元素，尤其是钙、硼、磷、硒等元素含量高，其中钙含量高达1870～2367mg/100g，磷为290～400mg/100g，硒含量为5.5～15.4μg/100g。其他如人体所需的微量元素铁、铜、锰、锌、氟、铬等含量也较丰富。银杏叶片中营养成分的含量、氨基酸含量及矿物质和微量元素含量，因产地不同、品种不同而有明显差异。

1. 热量（大卡）355

2. 蛋白质（克）13.2

3. 脂肪（克）1.3

4. 碳水化合物（克）72.6

5. 维生素B2（毫克）0.1

6. 维生素E（毫克）24.7

7. 钙（毫克）54

8. 磷（毫克）23

9. 钾（毫克）17

10. 钠（毫克）17.5

11. 铁（毫克）0.2

12. 锌（毫克）0.69

13. 硒（微克）14.5

14. 铜（毫克）0.45