李子简介
李子是蔷薇科植物李树的果实，自古被列为“五果”之首。我国大部分地区均产，7～8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是夏季的主要水果之一。医学界认为，李子具有去解郁毒，活血生津、消渴引饮，祛痰利尿、润肠等作用，能治好些疾病。《本草纲目》、《医林纂要》、《泉州本草》 等典籍，都对李子的各种功效进行了详细的记载。
李子的营养价值
李子中含有的营养元素是非常丰富的，按照100克李子的标准来说，它俩面含有8.8克的糖分，0.7克的蛋白质，0.25克的脂肪，2-7毫克的维生素C，另外它里面还含有别的矿物质，以及身体每日所需的氨基酸和纤维素，总共含有117.2-221.9千焦的能量。
李子的功效与作用
(1)促进消化
李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
(2)清肝利水
新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益；每天食用3个李子，对慢性肝炎有很好的疗效。
(3)降压、导泻、镇咳
李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用；
(4)美容养颜
《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
(5)延缓衰老
脱水后的李子干甜且多汁，具有很高的食用纤维含量，所以李子汁经常用于帮助调解消化系统功能。李子还含有多种抗氧化物，能够延缓衰老。
李子的药用价值
①《别录》："除痼热，调中。
②孟诜："去骨节间劳热。
③《日华子本草》："益气
④《滇南本草》："治风湿气滞血凝。
⑤《医林纂要》："养肝，泻肝，破瘀。
⑥《随息居饮食谱》："清肝涤热，活血生津。
⑦《泉州本草》："清湿热，解邪毒，利小便，止消渴。治肝病腹水，骨蒸劳热，消渴引饮等证。
用法与用量
内服：生食或捣汁。
选方
①治骨蒸劳热，或消渴引饮：鲜李子捣绞汁冷服。(《泉州本草》)
②治肝肿硬腹水：李子鲜食。(《泉州本草》)
宜忌
①《千金·食治》："肝病宜食。""不可多食，令人虚。"
②《滇南本草》："不可多食，损伤脾胃。"
③《随息居饮食谱》："多食生痰，助湿发疟痢，脾弱者尤忌之。
李子的营养成分
- 热量（大卡）36
- 蛋白质（克）0.7
- 脂肪（克）0.2
- 碳水化合物（克）8.7
- 膳食纤维（克）0.9
- 维生素A（微克）25
- 胡萝卜素（微克）150
- 维生素B1（毫克）0.03
- 维生素B2（毫克）0.02
- 烟酸（毫克）0.4
- 维生素C（毫克）5
- 维生素E（毫克）0.74
- 钙（毫克）8
- 磷（毫克）11
- 钾（毫克）144
- 钠（毫克）3.8
- 镁（毫克）10
- 铁（毫克）0.6
- 锌（毫克）0.14
- 硒（微克）0.23
