萝卜-一米美食

煮辣菜(焖辣菜)

我妈管它叫辣菜，从我有记忆开始，每年冬天，老妈都会煮辣菜。这应该是老北京人传统的一种吃法吧，因为老妈说她小时候，我姥姥就这样煮辣菜。网上查了下，也有叫焖辣菜的，我觉得“焖”比煮要准确。总之，辣菜是我家冬天必备的凉菜菜品，虽然是凉菜，但是因为它本身辛辣的性味，冬天吃一点不会觉得冷。特别是感冒的时候，吃一大口辣菜，再喝一大口汤，从头爽到脚！

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萝卜汤面

天气开始渐凉，一整个夏天没吃的汤面重新做起来萝卜汤面？听起来是不是有点奇怪今天我尝试用《素食说略》中提到的萝卜素高汤来做汤底白萝卜七分红萝卜三分，切丝，用香油炒过，以头抽烹透，加清水焖至萝卜软烂，汤即成试过后果然鲜美丰腴总有传言说白萝卜红萝卜不能同吃，问为何，答案却是一个补气一个泄气，童鞋们请放心，红萝卜不是人参，这种饮食禁忌也是没有道理的~反之，中医会把红白萝卜同煮来预防流感提高抵抗力

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白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症；本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。 1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 2、帮助消化：萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体

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素萝卜糕

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萝卜汤面

萝卜虾皮汤

酥皮薯泥起司虾

白萝卜虾皮枸杞汤