北极虾番茄肉酱批萨
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来源：互联网
番茄酱：
少许
番茄：
两个（小）
马苏里拉奶酪：
130g
北极虾：
15只
洋葱头：
半个
青椒：
一个
火腿：
半根
猪肉：
一小块
冻玉米粒：
少许
高筋粉：
100g
干酵母：
3g
温开水：
100g
白砂糖：
10g
1
番茄切丁，洋葱头一半切丁、一半切丝，青椒切丝或圈，火腿切片，猪肉切丁，北极虾解冻去皮，马苏里拉奶酪刨丝
2
锅热油，放葱姜碎爆香，放猪肉丁翻炒至变色，放切丁的番茄和洋葱头翻炒片刻
3
加适量番茄酱，调小火慢熬至浓汁，放少许鸡粉出锅备用
4
温开水冲好酵母，分三次倒入加糖的面粉中拌匀
5
揉光滑后盖保鲜膜进行第一次发酵约1个小时，面团发至两倍大（夏天比较好发酵，常温就可以。冬天需要借住蒸锅，烤箱或暖气片发酵）。揉几下挤压出面团里的气泡，进行第二次发酵约20分钟
6
发酵完成，擀成圆面皮，放入刷一层油的批萨盘，面皮外圈稍厚点
7
用叉子扎好小眼。先放上炒好的番茄肉酱，撒少许黑胡椒粉
8
少放一点马苏里拉
9
再放一层洋葱头丝，青椒丝，火腿片，北极虾仁
10
撒适量玉米粒，最后铺一层马苏里拉奶酪。把饼饼的边缘也刷上一层油
11
烤箱预热200度，放入从下往上第二层，15—20分钟。（根据自家烤箱调节）
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