北极虾藜麦咖喱沙拉--高蛋白

Tip:1.严格来说,咖喱和北极虾的搭配不是很好,因为两种食材的钠含量都很高。可以用鸡肉或者牛肉替代,蛋白质也很丰富。 2.藜麦可以提前煮一些放冰箱里,随吃随取。一般放3-5天没有问题。 3.也可以自己搭配食材 咖喱藜麦 + 一份蛋白质(牛肉,鸡肉,虾,鸡蛋...) + 一份蔬菜(秋葵,水萝卜,生菜,西红柿,紫甘蓝...)
藜麦:
50克
咖喱酱:
30克
脱脂牛奶:
150ml
北极虾:
200克
秋葵:
50克
蒜末,姜末,洋葱末:
各20克
彩椒:
适量(装饰用)
1
藜麦提前泡半小时。 洋葱,姜,蒜,切细。 彩椒切丁。 北极虾剥皮,留几个最后装饰用。
2
不粘锅,不用放油,姜蒜炒香,洋葱下锅炒软。
3
加入泡好的藜麦,翻炒到藜麦透明。 加入咖喱酱。
4
咖喱酱炒匀。
5
加入脱脂牛奶,放入剥好的虾,小火煮5分钟。
6
找个容器,秋葵垫底。
7
藜麦虾,倒进去,上面再摆几个大虾,装土豪。撒点彩椒粒装饰一下。
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