鸡肉炒米粉
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来源：互联网
Tip：1、新鲜米粉也要提前泡一下，这样就比较容易熟了。如果是干米粉的话最好先煮煮再炒哦 2、郫县豆瓣已经很咸了，所以如果量加的多的话后面就不用再放盐了哦。不能吃辣的可以少放一些，后面再加少许盐就行哦。 3、芹菜最好用那种很细的芹菜，会比较有味道哦。
新鲜米粉：
适量
郫县豆瓣：
适量
干辣椒：
适量
芹菜：
适量
鸡肉：
适量
蒜：
适量
1
先将芹菜洗净切段，鸡肉洗净切条状。干辣椒切小段，蒜压扁。米粉先用水浸泡半小时
2
锅内倒入色拉油，烧至七八成热放入干辣椒炒出香味
3
然后加入两大勺郫县豆瓣（可以根据自己的口味添加量）基本加了两勺的话就不用再放盐了
4
稍炒一下放入鸡肉，炒匀，翻炒至鸡肉上色
5
加入芹菜翻炒均匀
6
翻炒均匀后加入浸泡好的米粉
7
继续大火翻炒，如果感觉有点干，可稍稍添一点水，然后加入压扁的大蒜
8
炒至均匀，米粉感觉软了就可以出锅啦。香辣可口的鸡肉炒米粉就诞生了
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