意大利奶香鸡肉烩饭
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来源：互联网
Tip：1.可用大米代替菜谱中的特别米品种； 2.没有藏红花（saffron），可用少许番茄酱调色； 3.步骤4中可加入任何喜欢的蔬菜
米：
适量
鸡汤：
（高汤）
熟鸡肉：
适量
洋葱：
适量
黄油：
适量
盐：
适量
黑胡椒：
适量
藏红花（加少许水浸泡）：
适量
1
大号平底锅中加入黄油融化后，放入洋葱碎末翻炒至变软出香
2
改中小火加入生米翻炒至米粒色泽变浅，加入少量鸡汤盖过米的表面，继续搅拌至鸡汤里的水分蒸发
3
再次加入鸡汤，重复步骤，直至20-25分钟后鸡汤全部用完
4
此时米饭基本熟透（米粒中心可能仍会有少许硬点），加入熟鸡块，盐，saffron汁水，黑胡椒粉调味
5
装盘，撒少许芝士粉或细条即可食用（可放入200C预热的烤箱中烤至芝士融化增加色泽及口感）
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