迷迭香烤羊排
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来源：互联网
Tip：1、迷迭香清冽的香气和羊肉很搭。我直接用的干料，迷迭香的味道烤制后就会散发出来，所以要适量 2、不要直接刷酱，而是红酒将酱料稀释一下，味道不但更醇厚
羊排：
1块
迷迭香叶子：
适量
红酒：
适量
李锦记烤肉酱：
适量
孜然粉：
适量
孜然粒：
适量
黑胡椒粉：
适量
辣椒粉：
适量
1
将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入盐，煮15分钟
2
红酒中孜然粉、黑胡椒粉、孜然粒、辣椒粉、李锦记烤肉酱调成酱汁
3
预热烤箱，230度，烤盘上铺上锡纸，将煮过的羊排捞出，趁热刷上调好的酱汁
4
用锡纸包好，放入烤箱中，烤10分钟
5
然后拿出羊排，打开锡纸，撒上迷迭香，再放入烤箱烤20分钟，中途翻面刷一层腌汁，撒上迷迭香，再继续烤至熟透
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