香蕉蛋糕卷

香蕉:
100克
低粉:
80克
鸡蛋:
5个
糖:
40克
柠檬汁:
5克
水:
30克(我换成牛奶了)
油:
40克
玉米粉:
10克
朗姆酒:
5克(我省略了)
1
香蕉中滴入柠檬汁,压烂成为香蕉泥
2
牛奶、油、香蕉泥、水混合均匀
3
筛入低粉和淀粉,混合至没有干粉即可,不用多搅拌
4
加入蛋黄
5
快速搅拌成顺滑的蛋黄糊,盖上保鲜膜备用
6
蛋白中滴入柠檬汁,分3次加入白砂糖,高速转低速搅拌至提起打蛋头可以拉出小弯钩的湿性发泡状态,预热烤箱170度
7
把2/3的蛋白糊分两次加入蛋黄糊中,每次都要切拌均匀,不要画圈搅拌
8
把蛋黄糊倒入剩下的1/3的蛋白糊中,切拌均匀,不要画圈搅拌
9
把蛋糕糊倒入放了油纸的烤盘,用力振几下烤盘,振出大气泡
10
放入烤箱,中上层,170度,上下火,20分钟,只开上火再烤2分钟,让表皮烤硬点,不容易倒扣时被粘破,出炉后马上倒扣在烤网上,撕开油纸,再翻过来
11
利用擀面杖帮忙趁着蛋糕卷还温热的时候卷起
12
放至完全冷却后切块即可
  • 本文分类:玉米面
  • 本文标签:
  • 浏览次数:10220 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 09:47:53
  • 本文链接:香蕉蛋糕卷
相关推荐
  • 玉米面煮疙瘩

    玉米粉按颜色区分有黄玉米面和白玉米面两种,含有丰富的营养素。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。 乡思,是一种最脆弱的情结,是一种美好的情感!看着家里的玉米粉,故乡的乡音、乡貌乃至美食,都能勾起游子深深的怀念之情!看着家里的玉米粉,想起老家的玉米面煮疙瘩,玉米面煮疙瘩是用热水
    玉米面 47549 浏览
  • 微波玉米面小饼干

    现代人吃东西都太精细,所以大家都开始要吃粗粮。不过粗粮的口感总是会差一点了啦。那天买了一包玉米面,上网搜做法,看到了海带丝的方子。 前几年,就想买烤箱了,一直没有买。最近,心里又开始长草了,又想买烤箱了。于是跟老王提议买个烤箱,老王说,又要开始折腾了。切,做出来之后,吃得比谁都多啦。小溢说:“妈妈,到时候我的红包给你去买烤箱。”还是儿子好。嘻嘻。
    玉米面 17843 浏览
  • 玉米面窝头

    生活节奏太快,亚健康越来越严重,坚持吃些粗粮!!
    玉米面 18144 浏览
  • 水煎玉米饼

    玉米面 92842 浏览