玉米面鸡蛋饼

Tip：想要松软些可以加1-2g酵母饧10-20分钟再煎..

玉米面100g：

蜂蜜60g

鸡蛋3个：

水适量

盐1g：

适量

1

鸡蛋.蜂蜜.水的总合重量尽量在250--270g..加100g玉米面.1g盐拌成无粒的糊

2

锅烧热不要太烫小火.抹一层油（不粘锅可以不用油）勺一勺约30-40g糊.从一个点滑入粉糊...扩散为一个饼状..盖盖约一分钟..看看煎的那面上了些色翻面盖盖再煎半分钟左右出锅..

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成品

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成品

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