粉蒸茼蒿
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来源：互联网
Tip：1、茼蒿洗净后，水要滤净，又不能太干，撒的玉米粉不能太多，以沾干水为宜。 2、要等蒸锅水烧开后，再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后，不能长时间焐，以防烂菜、粘结。
材料：：
适量
茼蒿：
200克
玉米粉：
3大勺
普通面粉：
1大勺
盐：
少许
大蒜：
适量
香油：
适量
调味汁:：
适量
鲜酱油：
适量
白糖：
适量
蒜蓉：
适量
香醋：
适量
辣椒油：
适量
1
茼蒿洗净，晾干多余水分。 把茼蒿放在大盆内（大盆好操作），洒入玉米粉和面粉拌匀，使每棵茼蒿都裹上粉。
2
大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布，放入裹好粉的茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟左右。
3
、等待期间剥好大蒜，捣碎备用。在小碗内放入鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、辣椒油，拌匀做成调味汁备用。 把蒸好的茼蒿倒入盆内。
4
调入盐，放入蒜泥，再淋上香油，拌匀即可食用。喜欢重一点口味的也可搭配调味汁，或浇在蒸好的茼蒿上，或蘸食。
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