双色白玉
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来源:互联网
糯米粉:
500克
玉米粉:
55克
抹茶粉:
3克
细砂糖:
100克
1
将一半糯米粉,一半玉米粉与抹茶粉混合拌匀,加入195克水揉成光滑面团
2
面团分割成20个剂子,揉成丸子,中央稍压扁凹,此为抹茶口味
3
另一半糯米粉和玉米粉以同样的方法做成白玉
4
糖与100ML水煮融冷却备用
5
双色白玉入开水锅,煮至完全浮至水面,再滚沸2分钟即可出锅
6
置入糖水中
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