栲栳栳与羊杂汤的美丽邂逅

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栲栳栳用料：

适量

莜面：

400g

开水：

320g

羊杂汤：

适量

羊杂：

一袋(适量)

白菜：

适量

胡萝卜：

适量

香菇：

适量

香菜：

适量

调料：

适量

盐、胡椒粉：

少许

和面 1、将莜面放入洁净的面盆中，边加开水边搅拌，水要慢慢的加。最后留20g左右的水调整面团的干湿。 2、待面絮稍凉，和成面团。 ⚠️和面用的水不宜太多，只要能能揉在一起即可

1、将面团分成10g左右的小面剂 2、取一个小面剂揉成光滑面团压扁 3、用擀面杖轻轻擀薄。⚠️面皮太薄太用力都容易破碎！ 4、用食指圈一圈，如图，一个栲栳栳的做好了。竖立在蒸笼上(蒸笼不能有油)。如法炮制，直至做好所有的栲栳栳

码放好的栲栳栳上开水锅大火蒸十二分钟

羊杂汤材料准备白菜切条胡萝卜切粒香茹切片香菜切碎

1、锅中放入高汤(闲人正好有羊汤，没有放水)，大火 2、下入白菜邦的部分、羊杂、胡萝卜、香菇煮开后转中火熬十分钟。 3、加入白菜叶，加调料。煮熟白菜叶即可关火 4、加入香菜，羊杂菜做好了?

把栲栳栳盛入一个大碗中，浇上羊杂汤即可。闲人家只有这种汤碗，只能边吃边加啦！美味又健康，你一定要试试?