洋葱蒜苔炒莜面鱼儿
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来源：互联网
Tip：1搓莜面时要两头尖中间圆。2蒸时不宜时间过长（8分钟）3蒸出时防止莜面粘连的窍门就是在热水中烫一下即可。
莜面：
100g
洋葱：
50g
蒜苔：
50g
红甜椒：
10g
葱花：
5g
蒜末：
5g
生抽：
5g
酱油：
2g
鸡粉：
2g
陈醋：
5g
辣椒油：
3g
1
盆中放入莜面用开水和面，面和水的比例是2:1
2
面和好后放置103分钟左右。
3
揪一小块儿面放面板上搓成两头尖中间圆的形状。
4
搓好后放到蒸锅中蒸8分钟备用。
5
锅中放底油烧热，放入蒜末，葱花爆香放入蒜苔段，洋葱条，红椒条翻炒至断生！
6
随后放入莜面鱼儿，依次放入陈醋，酱油，生抽，鸡粉。
7
翻炒均匀出锅前放入辣椒油再翻几下就可以盛出开饭喽～
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